Spaghetti sốt tôm mực với những sợi mì ý to tròn, quyết cùng nước sốt đậm đà, nhất là hòa quyện với hương vị hải sản tôm mực cực chất thơm ngon hết ý luôn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Mì ý 180 Gr (Khô)

• Dầu ôliu 2 ¹/₂ Muỗng canh

• Mực 150 Gr (Tươi)

• Tôm chay 150 Gr

• Tỏi băm 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Rượu vang 120 ml (Trắng)

• Sốt cà chua 480 ml (Passata)

• Ngò tây 2 Nhánh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tôm bóc vỏ, rửa thật sạch. Mực làm sạch, cắt nhỏ. Phi thơm tỏi băm với 2.5 muỗng canh dầu chiên, cho hải sản vào đảo đều tay. Sau đó thê hành tây cắt nhỏ, đun tiếp 3 phút cho màu hành tây chuyển sang mờ dần. Thêm rượu vang vào đun khoảng 1 phút co đến khi rượu bóc hơi.

2

Mì ý luộc tron nồi nước sôi có pha ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối trong khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra sả qua nước lạnh cho sợi mỳ không bị dính vào nhau. Cho mì vào nồi hải sản đang xào, thêm sốt cà chua đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều cho sốt sệt lại bám đều lên mì là được. tắt lửa, thêm ngò tây cắt nhỏ vào trộn thật đều.

3

Cho mì ý ra đĩa và thường thức khi còn nóng sẽ ngon hơn nhiều nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)